Buntes Tomaten-Gratin mit Garnelen

Schnelle Feierabendküche – einfach und lecker

Wenn du nach einem langen Tag müde und hungrig nach Hause kommst, ist die letzte Sache, die du tun möchtest, lange in der Küche zu stehen und ein aufwendiges Abendessen zu kochen. Die gute Nachricht ist, dass es viele einfache und leckere Ideen für schnelle Feierabendküche gibt, die schnell und einfach zuzubereiten sind.

Eine der einfachsten Möglichkeiten für ein schnelles Abendessen ist es, einen Salat aus grünen Blättern, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und z.B. Hähnchenbrustfilet zuzubereiten und ihn mit einer Vinaigrette oder einem anderen Salatdressing abzuschmecken. Ein Salat ist einfach zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen.

Allerdings ist er nicht warm und daher besonders im Winter nicht ganz so erfüllend. Unser schnelles und buntes Tomaten-Gratin ist dagegen auch was für die kalten Tage. Mit den bunt zusammengewürfelten Zutaten zaubert es dir nicht nur ein Lächeln aufs Gesicht und ein wohliges Gefühl in den Bauch, sondern es erinnert dich auch an wunderschöne Sommer-Urlaubsreisen.

Damit habt ihr mal was anderes auf dem Teller als Gemüsepfanne, Pasta & Pesto, Suppen oder Eintöpfe. Wir würden sogar so weit gehen, dass es ein super Rezept ist, um damit kurzfristig angekündigten Besuch zu beeindrucken.

Tomaten-Gratin, nicht ohne unsere Tomaten!

Tomaten sind eine der vielseitigsten Früchte, die es gibt. Sie eignen sich sowohl für warme als auch kalte Gerichte und können sowohl roh in Salaten oder Sandwiches als auch gekocht verwendet werden. Sie sind reich an Vitamin C und B-Vitaminen sowie an Mineralien wie Kalium und Magnesium. Außerdem enthalten sie auch eine große Menge an Lycopin, einem Antioxidans, das dazu beiträgt, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. 💪

Auf Grund ihrer Vielfältigkeit eignen sich Tomaten perfekt für eine Vielzahl von Gerichten. Sie sind ein wichtiger Bestandteil in vielen italienischen und mediterranen Gerichten und können sowohl als frische Tomaten oder in Form von Passata oder Pesto verwendet werden. Des Weiteren eignen sie sich auch perfekt für Suppen, Eintöpfe, Aufläufe und sogar als Basis für Soßen oder eben gebraten, gegrillt und im Ofen gebacken (genau das, was wir in diesem Rezept mit ihnen anstellen ;)).

Wenn ihr eure eigenen Tomaten anbauen wollt, kommt hier die gute Nachricht: Sie sind recht einfach zu züchten und eignen sich daher sehr gut für den Anbau im eigenen Garten. Sowohl im Freien als auch in Gewächshäusern können Tomaten angebaut werden und es gibt viele verschiedene Sorten, die in Bezug auf Größe, Farbe und Geschmack variieren.

Also, wenn du eine Zutat suchst die vielseitig und gesund ist, dann sind Tomaten die perfekte Wahl. In diesem Sinne haben wir die Tomate als eine der Hauptzutaten für unser buntes Tomaten-Gratin erkoren.

Viel Spaß beim schnellen Kochen und Genießen!