Omas Spritzgebäck

Bist du bereit, dich mit einem klassischen, tröstlichen Leckerbissen zu verwöhnen, der dich direkt in die Küche deiner Oma zurück transportiert? Dann musst du unbedingt unser Rezept für Omas Spritzgebäck ausprobieren. Diese zarten, buttrigen Kekse sind die perfekte Kombination aus süß und leicht zerbröckelnd, veredelt mit einem Hauch von Vanille und einem Klecks Schokolade.

Aber der wahre Zauber dieser Kekse liegt in den Erinnerungen und Emotionen, die sie in dir wecken. Wenn du diese Kekse backst, wirst du das Gefühl von Nostalgie und Wärme spüren. Und der erste Bissen versetzt dich in eine Zeit zurück, als das Leben einfach war und ein Backblech selbstgemachter Kekse fast alles heilen konnte.

Warum solltest du also Omas Spritzgebäck backen? Zunächst einmal sind sie unglaublich einfach zuzubereiten, mit nur wenigen Zutaten und einer schnellen Backzeit. Sie eignen sich perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie, egal ob du einen gemütlichen Weihnachts-Filmabend veranstaltest oder sie zum Adventstee genießt. Was wir an dem Klassiker so toll finden, ist, dass er zwar kunstvoll aussieht mit dem richtigen Werkzeug aber super schnell gebacken ist. Daher eignet sich dieses Rezept sehr gut, um deine Liebsten zu beeindrucken, auch wenn du sonst vielleicht nicht so viel Backerfahrung hast.

Das besondere an unserem Rezept ist, dass wir nicht das sonst übliche Weizenmehl verwenden, sondern auf eine Kombination Dinkel- und Leinmehl zurückgreifen. Dieser Trick macht die Plätzchen ein bisschen gesünder und führt zu einer “griffigeren” Konsistenz.

Am wichtigsten ist allerdings, dass diese Kekse sicherlich ein Lächeln auf dein Gesicht zaubern werden. Also heize deinen Ofen vor und mach dich bereit zum Backen – Omas Spritzgebäck wird sicherlich zu einem neuen Familienfavoriten. 😉

Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!

Schnelles Spritzgebäck

Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Kleinigkeit
Portionen 2 Bleche

Zutaten
  

  • 190 gr Dinkelmehl
  • 40 gr Leinmehl
  • 200 gr Butter oder Pflanzenfett-Alternative wie Margarine
  • 70 gr Stärke
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 60 gr Puderzucker (wer es süßer mag, kann auch mehr Puderzucker verwenden)
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Zimt
  • 1/2 Zitrone Wir brauchen hier nur den Abrieb der Schale

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten. Abgedeckt ca. 20 Minuten kalt stellen.
  • Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle oder in den Spritzgebäckaufsatz eurer Küchenmaschine füllen und halbmond- oder kringelförmig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
  • Das Gebäck für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen lassen.

Notizen

Ein Klassiker in der Weihnachtszeit ist das traditionelle Spritzgebäck, das es bei uns schon bei Oma gab. Was wir an dem Klassiker so toll finden, ist, dass er zwar kunstvoll aussieht mit dem richtigen Werkzeug aber super schnell gebacken ist. Daher eignet sich dieses Rezept sehr gut, um deine Liebsten zu beeindrucken, auch wenn du sonst vielleicht nicht so viel Backerfahrung hast.
Das besondere an unserem Rezept ist, dass wir nicht das sonst übliche Weizenmehl verwenden, sondern auf Dinkel- und Leinmehl zurückgreifen, was ein bisschen gesünder ist und auch zu einer "griffigeren" Konsistenz der Plätzchen führt. 
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
Keyword Plätzchen, Spritzgebäck, Weihnachten

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2 Kommentare

  1. Lene März 27, 2023 um 7:52 am Uhr - Antworten

    Hallo,
    Öhm ich würde ja schwer behaupten, dass die wichtigste Zutat im Rezept fehlt: BUTTER!!!
    Wieviel davon?

    • Strawberryrooftop Juli 10, 2023 um 3:58 pm Uhr - Antworten

      Hi Lene, da hast du natürlich Recht. Das ist uns leider durchgerutscht. Wir haben das Rezept geupdated: 200 gr Butter :)

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