Regenbogen Pfannkuchen
Regenbogen Pfannkuchen
Ein ganz besonderes Frühstücks-Highlight!
Ein besonderes Highlight: Regenbogen Pfannkuchen
Genieße leckere Pancakes zum Frühstück oder Brunch mit unserem einfachen Rezept. Unsere Pfannkuchen sind fluffig, süß und lassen sich mit verschiedenen Toppings wie frischen Früchten, Schokolade oder Ahornsirup verzieren. Sie sind in weniger als 30 Minuten zubereitet und eine perfekte Wahl für einen süßen Start in den Tag. Außerdem werden sie mit den Regenbogenfarben zu einem richtigen Highlight auf deinem Esstisch, das deine Freunde beeindruckt!
Probiere jetzt unsere Rezept für Pancakes aus und genieße das süße Vergnügen dieses köstlichen Gerichts.
Geschichtsexkurs: Pfannkuchen
Pancakes sind ein traditionelles Gericht, das schon seit Jahrhunderten in vielen Teilen der Welt gegessen wird. Der Ursprung von Pancakes ist nicht genau bekannt, aber sie wurden wahrscheinlich schon seit der Antike hergestellt. Die ältesten bekannten Rezepte für Pancakes stammen aus dem alten Ägypten und Griechenland.
Im Laufe der Jahre haben sich die Rezepte für Pancakes verändert. Sie wurden in vielen verschiedenen Ländern hergestellt und haben unterschiedliche Namen und Zutaten erhalten. In Amerika werden Pancakes oft mit Ahornsirup und Butter serviert, während in Europa Marmelade oder Honig üblich sind. In Asien gibt es viele verschiedene Arten von Pancakes, von den japanischen Okonomiyaki bis hin zu den koreanischen Hotteok. Auf Grund ihrer vielfältigen Einsatzmöglichkeiten können Pfannkuchen zu jeder Tageszeit genossen werden. Sie können nicht nur süß gegessen werden. Bereitet man sie zum Beispiel mit Speck oder Käse zu, sind sie ein deftiges Mittag- oder Abendessen.
Trotz ihrer Veränderungen bleiben Pancakes ein beliebtes Gericht, das in vielen Teilen der Welt geschätzt wird. Sie sind eine leckere Wahl für Frühstück oder Brunch und daher eine willkommene Abwechslung zu den traditionellen Frühstücksoptionen. Probiere jetzt unsere Rezept für Regenbogen Pfannkuchen aus und genieße das süße Vergnügen.
(Regenbogen) Pfannkuchen
Zutaten
- 200 gr Mehl gerne auch Dinkelmehl
- 375 ml Hafer-Drink
- 2 Eier
- 1 Schuss Mineralwasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker (kann auch weggelassen werden)
Regenbogenfarbe
- verschiedene Lebensmittelfarben (z.B. rot, blau und grün)
Toppings
- Sahne zu Schlagsahne verarbeiten oder schon Schlagsahne kaufen
- frische Beeren z.B. Erdbeeren
Anleitungen
- Mehl, Milch, Eier und Salz (und wenn ihr mögt auch den Zucker) zu einem glatten Teig verrühren. Am besten geht das mit einem Handrührgerät, weil ihr so lange rühren müsst, bis der Teig Blasen wirft.
- Den Teig für ca. eine halbe Stunde abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, einen Schuss Mineralwasser (mit Kohlensäure!) hinzufügen und kurz durchrühren.
- Für ein Regenbogenmuster aus 4 Farben, den Teig in 4 gleich große Teile teilen und in Tassen mit der entsprechenden Lebensmittelfarbe nach dem auf der Packung angegebenen Mischverhältnis mischen.
- Die Herdplatte auf höchster Stufe aufheizen und etwas Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
Regenbogenmuster
- Fürs Regenbogenmuster müsst ihr schnell beim Eingießen in die Pfanne sein, damit der Farbteig noch flüssig ist und zerlaufen kann. Den Teig für die erste Farbe möglichst kreisförmig in die Pfanne gießen. Dann in die Mitte des Kreises, die nächste Farbe gießen. So wird weiter verfahren bis alle Farben in der Pfanne sind. Seht euch dazu auch gerne unser Video an und nutzt nur einen Teil des Teiges pro Pfannkuchen. 1 Pfannkuchen = 1 Kelle Teig, bei 4 Farben also pro Farbe ca. 1/4 Kelle Teig in die Pfanne tun.
Plain Pfannkuchen
- Wollt ihr kein Regenbogenmuster sondern nur ganz normale, leckere Pfannkuchen, dann einfach eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben, anbraten lassen und wenden.
Toppings
- Sehr gut dazu passen auch Toppings wie frische Erdbeeren oder geschlagene Sahne 😉
Video
Notizen
Die heiße Pfanne von der Kochplatte nehmen und schwenken, um die Butter gleichmäßig zu verteilen. Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und den Teig ebenfalls durch Schwenken gleichmäßig verteilen. Ggf. muss die Pfanne wieder auf die Herdplatte zurück, dann aber am besten die Herdplatte etwas runterdrehen.
Bevor ihr den Pfannkuchen wendet, ist es wichtig, lange genug zu warten. Die Unterseite muss gebräunt und der Pfannkuchen dementsprechend fest sein. Wenn das Anheben des Pfannkuchens mit dem Pfannenwender problemlos ohne Zerreißen funktioniert, dann habt ihr lange genug gewartet. Jetzt müsst ihr nur noch die zweite Seite schön goldgelb backen.
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