Vegane Küche ist eine Ernährungsform, die sich auf pflanzliche Lebensmittel konzentriert und die Verwendung von Produkten tierischen Ursprungs wie Fleisch, Milch, Eier und Honig vermeidet. Vegane Ernährung wird oft aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen gewählt. Vegane Küche bietet eine breite Palette an Möglichkeiten, sowohl in Bezug auf Zutaten als auch auf Rezepte. 

Vegane Küche erfordert oft etwas mehr Planung und Vorbereitung, um sicherzustellen, dass ausreichende Proteine und Nährstoffe aufgenommen werden. Es gibt jedoch viele pflanzliche Proteinquellen wie Tofu, Seitan, Hülsenfrüchte, Nüsse und Körner, die in veganen Gerichten verwendet werden können. Vegane Küche ermöglicht es auch neue Zutaten und Rezepte auszuprobieren und bietet eine breite Palette an Aromen und Gewürzen.